Con l’arrivo della stagione autunnale siamo più predisposti ad affaticamento, cali di memoria, malinconia e disturbi virali. L’azione da mettere in atto per migliorare la nostra salute è quella di disintossicarsi dalle scorie estive che affaticano il metabolismo: da settembre a novembre è importante prestare attenzione all'attività di reni, fegato e sistema immunitario, oltre che nutrire il sistema nervoso.

Come sempre un importante sostegno arriva dalla natura, che in questo periodo mette a disposizione una varietà di prodotti utili per riattivare il nostro organismo. La zucca ha un effetto emolliente e tonifica stomaco e intestino. I cavoli, soprattutto se mangiati crudi in insalata, intervengono sui muscoli e li rassodano. Le rape aiutano reni e ossa grazie al grande apporto di sali minerali. Le barbabietole rigenerano la struttura ematica; il consiglio è di bere 3-4 volte a settimana il loro succo centrifugato. L’uva è ricca di vitamine e sostanze antiossidanti; si può gustare come frutto o come succo centrifugato, preferibilmente di uva nera. La frutta secca, infine, interviene sulla mente: la castagna, bollita o arrostita, ridà tono al sistema nervoso, mentre le noci sono un rigenerante per il cervello.

Un ultimo consiglio, da seguire per tutto l’autunno, è quello di sostituire lo zucchero con i malti, perchè sono più saporiti e non ingrassano. Il malto d’orzo nutre i tessuti cerebrali e migliora la vista, quello di riso protegge le vie respiratorie, quello di mais produce un’azione drenante sui reni.

Sappiamo bene che in estate il nostro fabbisogno calorico si riduce in media di circa 200-300 calorie al giorno. Per questo è importante evitare cibi pesanti, piccanti e ricchi di grassi, condimenti troppo elaborati, dando la priorità a cibi freschi e leggeri, che impegnano in misura minore la digestione già affaticata dal caldo. Va sicuramente privilegiato il pesce al posto della carne, poichè ha una maggiore digeribilità e un minor apporto calorico.

Non dimentichiamoci poi che una dieta sana e ben bilanciata deve prevedere il consumo regolare e in grandi quantità di frutta e verdura. E’ preferibile consumare la frutta lontano dai pasti: a colazione abbinata a yogurt e cereali, come spuntino a metà mattina o al pomeriggio, come cena, permettendo al corpo di alleggerire la digestione e purificarsi.

Prestiamo anche particolare attenzione all’intestino, ricordandoci che un intestino pulito e sano è alla base di una buona salute. Inseriamo nella nostra alimentazione fibre come i semi di psillio o l’agar agar, che oltre a facilitare il transito permettono anche una buona detossinazione dell’intestino stesso, e dei probiotici mirati per il rinforzo della flora batterica.

Associamo ad una alimentazione varia anche l’uso di tisane depurative e drenanti, come gli infusi e i decotti di betulla, menta, sambuco e tarassaco, da bere a temperatura ambiente e mai fredde. Ottimi anche gli infusi di karkadè o di frutta aromatizzata che possono essere offerti anche ai nostri ospiti.

A partire dal mese di marzo l’alimentazione dovrebbe modificarsi rispetto a quella dei mesi freddi, alleggerendosi dei grassi e arricchendosi di fibre. Se l’inverno è caratterizzato da una tavola che abbonda di piatti elaborati, ricchi di lipidi e dall’elevato contenuto calorico, la primavera è invece la stagione in cui insalate, verdure cotte o crude, erbe, frutta, alimenti ricchi di enzimi, diventano protagonisti del menu quotidiano, che si distingue per l’apporto calorico ridotto e l’efficacia depurativa e riattivante.
Iniziamo ad eliminare condimenti eccessivi e aumentare il consumo di frutta e verdura di stagione: ottimi i finocchi, verdura disintossicante per eccellenza, le insalate amare come la rucola o il radicchio, che stimolano la diuresi, ma anche asparagi, spinaci, piselli, carciofi e cavolfiori.
Ricordiamo che una giusta quantità di sonno aiuta a regolare gli accumuli di zucchero e grassi; ma per dormire bene servono i carboidrati giusti, che sono quelli “lenti”, come il riso, la pasta integrale, le patate e i cereali.

Seguire una dieta corretta a base di prodotti naturali e quanto più possibile biologici è importante in tutti i periodi dell’anno, per nutrirsi bene e guadagnare in salute e in bellezza.

Diventa spesso una necessità in questa stagione seguire una dieta depurativa che abbia anche il benefico effetto di ottenere una diminuzione del peso e del gonfiore spesso accumulati nei mesi invernali.

L’impegno di nutrirsi correttamente risulta del resto favorito dall’arrivo di appetitosi frutti e verdure estivi: ricordiamo che è importante scegliere cibi naturali, prodotti nella stagione e nel luogo in cui viviamo e possibilmente coltivati in modo biologico.

Se vogliamo potenziare l’effetto depurativo e snellente della nostra dieta abbiamo poi a disposizione integratori alimentari e prodotti specifici adatti ad ogni esigenza, che il vostro erborista saprà consigliarvi per ottenere l’effetto desiderato.